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Kochen Zero Waste

Rotkraut Tartelettes mit Nüssen und Käse

Habt ihr alle das Jahr gut rum gebracht und ordentlich gefeiert? Wir hatten es dieses Mal echt gemütlich und wunderschön. Zu den Feiertagen vorher waren unsere Eltern zu Besuch. Hui richtig familiär. Es wurde natürlich auch ordentlich aufgekocht. Mein Papa ist ja Jäger mit Leib und Seele und da dürfen wir immer wieder einmal wunderbare […]

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Backen

Nusskipferl

Für einen Schulevent sollte ich etwas Süßes mitbringen, das kindertauglich ist, nicht extrem patzt und gut mit der Hand gegessen werden kann. Hm, Muffins wollte ich keine Backen, die werden des öfteren mitgebracht. Einen trockenen Kuchen, der in Stücke geschnitten wird, ist auch nicht so jederkindes (neue Wortkreation :-) ) Sache. Außerdem bröseln diese Kuchen […]

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Backen

Brotlaibchen Kekse

Die heurige Backsaison hat wieder begonnen. Das Wetter passt auch endlich ein wenig danach. Es ist zumindest schon etwas kühler geworden. Als erste Kekse machte ich diesmal die Brotlaibchen. Als ich meine Einkaufsliste zusammenstellte, konnte ich feststellen, dass ich gleich mit ihnen beginnen konnte, denn ich hatte alles zuhause. Das Zusammenmixen war schnell erledigt und […]

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Kochen

Gemischter Salat mit Putenstreifen natur

Meine liebe Madame ist auf den Geschmack des Salates gekommen. Da muss ich doch drann bleiben. Heute gab’s daher Gemischten Salat mit Putenstreifen natur. Die einzige Herausforderung bei diesem Gericht ist das Dressing. Madame mag nämlich den Essig Geschmack nicht. Macht aber nix. Es gibt ja andere tolle Dressings :-) Zutaten Salat für 3 Personen: […]

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Kochen

Nuss Schnaps bzw. Likör nach altem Hausrezept

Endlich hat mir meine Tante das alte Hausrezept für den Nuss Schnaps bzw. Likör rausgerückt. Bisher habe ich mir immer die Nussbacher Nussgeist Gewürzmischung geholt, aber Hausrezept ist Hausrezept. Nach dem ich mir die Zutatenliste von der Gewürzmischung und von nunmehr meinem Rezept gelesen habe, bin ich drauf gekommen, dass es ziemlich die gleichen Zutaten […]

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Backen

Schoko Nuss Tassenkuchen aus der Mikrowelle

Abends vor dem Fernseher oder wenn man mal krank ist, so wie ich gerade, da möchte man trotzdem etwas Süßes haben und es soll aber nicht zu lange dauern. Der Schoko-Nuss-Tassenkuchen dauert insgesamt mit Rühren und Backzeit gerade mal 6 Minuten!!! Das ist doch eine Leistung wie ich finde und er macht dazu noch so […]