Mein Tagesplan wurde heute mal wieder über den Haufen geworfen, also musste ich wieder „Resteverwertung“ betreiben. Eigentlich wollte ich zu Mittag Erbeer-Topfen-Knödel machen, meine Lieben entschieden dann aber für Essen Gehen. Da sagte ich natürlich auch nicht nein. Aber was kann man aus Topfen und Erdbeeren zaubern? Ich entschied mich für einen Erdbeer Smoothie :-) […]
Das war unser Silvesterdessert. Nach dem üppigen Essen, brauchten wir ein leichtes Dessert wie diese Mandelcreme mit Himbeersauce. Auch unseren Kindern hat es sehr gut geschmeckt. Zutaten: 4 Blatt weiße Gelatine, 350 g Frischkäse natur, 3 Tropfen Bittermandelaroma (gibts in der Backabteilung in kl. Fläschchen), 150 g Staubzucker, 3 EL Joghurt natur, 4 EL Milch, […]
Als Verzierung sind Schokoladengitter leicht und schnell gezaubert. Gerade wenn beim Kuchenverzieren oder Sonstigem Kuvertüre oder geschmolzene Schokolade übrig bleibt, können lustige Gitter gezeichnet werden. Ich liebe die Resteverwertung :-) Zutaten: Schokolade (Kuvertüre) Zubereitung: Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, danach etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit aus einem etwas festeren Blatt Papier (dünner Karton geht […]
Als Dessert am Heiligen Abend habe ich Schokoladenbecher mit Erdbeer-Creme vorbereitet. Sie waren herrlich, nur die Zubereitung war sehr spannend und explosiv. Zutaten für die Schokoladenbecher: weiße Kuvertüre, schwarze Kuvertüre, etwas Kokosfett oder Butter, Luftballons; Zubereitung der Schokoladenbecher: Die Küche zusammenräumen, denn wenn, so wie mir, eine Schokoladenexplosion passiert, muss man sonst umso mehr putzen […]