Es ist so ein schöner warmer Herbsttag, da wollte ich einfach nichts schweres Kochen. Mein Küchenkasten gab noch rote Linsen her, die wollten ebenfalls verkocht werden. Daraus wurde nun schließlich ein roter Tomaten-Linsensalat mit Mozzarella. Zutaten für 2 Personen: 200g rote Linsen, 2-3 EL Gemüsebrühe-Pulver, 1 kl. Zwiebel, 1 Karotte, 250g Mozzarella, einige Cherry-Tomaten, Zutaten […]
Wir lieben selbst gemachte Aufstriche und Dips zur Jause oder zum Grillen. Aber man macht doch immer wieder die gleichen Aufstriche. Da habe ich mir nun einmal eine neue Idee gesucht. Dabei ist dieser Aufstrich raus gekommen. Zutaten: 3 Minigurken, 1 Knoblauchzehe, 1 EL grüner Pfeffer aus dem Glas, 2 Handvoll Basilikumblätter, 1 Bund Schnittlauch, […]
Die besten Kartoffel zu Grillgerichten. Naja das ist vielleicht jetzt etwas übertrieben, aber ich liebe Rosmarin und Kartoffel. Außerdem sehen diese Rosmarin-Kartoffel auch wirklich wunderschön aus und sie machen gar nicht viel Arbeit. Zutaten: Kartoffel, versch. Kräuter (Rosmarin, Thymian, Basilikum, Salbei, …), Salz, Öl; Zubereitung: Die Kartoffel waschen, eventuell bürsten und quer durchschneiden und […]
Für das Basilikumpesto ist es eigentlich nur wichtig, dass man wirklich viele Basilikumblätter benutzt. Also ein Töpfchen Basilikum geht da schon mal drauf. Beim Knoblauch ist auch ein wenig Vorsicht walten zu lassen, denn der kann das Pesto dann sehr scharf und herb machen. Selbst gemachtes Pesto ist auf jeden Fall das allerbeste. Findet sogar […]