Gestern habe ich wieder einmal eine dicke rote Rübe (rote Beete) aus dem Garten geholt. Dieses Mal kochte ich Nudeln mit Schinken-Sahne-Sauce gemischt mit Roten Rüben, Kren (Meerrettich) getoppt mit Ruccola. Ui das ist vielleicht ein Geschmacks Erlebnis. Das hätt ich mir selber gar nicht so gut vorgestellt. Außerdem sieht das Rot der Roten […]
Meine Tochter ist auf den Geschmack von Kartoffelgratin gekommen. Ich habe es nun in zwei verschiedenen Varianten ausprobiert. Einmal eine Mikrowellenvariante (da wird es aber nicht wirklich knusprig) und einmal normal im Ofen gebacken. Das Kartoffelgratin ist eine tolle Beilage zu Fisch oder Fleisch oder aber auch als Hauptspeise mit Salat und Kräutersauce. Gratin bedeutet […]
Heute haben wir die Grillsaison eingeleitet und da Melli von Tomateninsel.de mit ihrer vegetarischen Weltreise gerade in Spanien weilt, habe ich Allioli oder Aioli dazu gemacht. Allioli heißt All (Knoblauch) i (und) oli (Öl) also Knoblauch und Öl. Es ist so etwas wie eine Mayonnaise mit den Bestandteilen Knoblauch und Öl. Das war aber gar […]
Dieses Gericht ist sehr leicht vorzubereiten und ich liebe es wegen der Einfachheit. Da ist gleich alles gleichzeitig zubereitet. Hauptspeise und Beilagen in einem Topf. Herrlich. Mein Herd kann so programiert werden, dass er genau dann fertig ist, wenn ich nach Hause komme. :-) Zutaten: Hänchenteile, Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Olivenöl, Zitronen, Salz, Rosmarin, Oregano, Thymian; […]