Ui, ui, ui. Das Wochenende war eine kulinarische Offenbarung. :-) Spargelzeit ist und da gehört der einfach auf den Teller. Nachdem meine liebe Familie den aber so gar nicht mag, muss ich mir da immer Alternativen überlegen. Letztens gab’s Flammkuchen, dieses Mal gab es noch gebratene Garnelen und für Frau Tochter gebratenes Hühnerfilet dazu. Tja […]
Yeah, die Spargelzeit ist da. Ich liebe Spargel; der Rest der Famile eher weniger. Also was machen, damit ich nicht auf meinen Spargel verzichten muss. Es gibt ihn ja meist in 500g Bündeln. Wie ich mich freue, wenns den holis Markt gibt. Ohne Verpackung und nur das, was man braucht. Der Standort ist nun fixiert […]
Jetzt ist doch Spargelzeit und ich liebe Spargel. Ich habe mir daher einen Bund grünen Spargel geholt. Den finde ich noch ein bisschen feiner als den weißen Spargel. Dieses Mal wollte ich eine kalte Vorspeise ausprobieren. Spargelmousse auf Tatar vom Räucherlachs. Zutaten: 1 Bund grüner Spargel, 200ml Gemüsebrühe, 1 Prise Zucker, 1 Spritzer Zitronensaft, Salz, […]