Der Frühling ist da und damit auch die Bärlauch Zeit. Wir waren heuer natürlich wieder fleißig Bärlauch pflücken. Und nun wollen wir ihn wieder verarbeiten. Ich habe schon einige Rezepte verbloggt. Hühnerfilet mit Bärlauch-Füllung und Limettensauce Knackiger Bärlauchdip für die Jause Bärlauchsuppe mit Tomaten Bärlauchpesto Weiterlesen →
Kürbis Risotto mit gebackenen Kürbis Spalten
Es herbstelt total. Heute haben wir Kastanien Figuren gebastelt und dazu gab es ein typisches Herbstgemüse dazu. Kürbis :-) Ich habe einen mittelgroßen Hokkaido Kürbis (ca. 800g) dazu verarbeitet. Die Portionen sind für 4 Personen als Hauptmahlzeit ausgelegt. Wer das Risotto als Beilage haben möchte, Weiterlesen →
peppige Sauce Hollandaise rot grün
Ui, ui, ui. Das Wochenende war eine kulinarische Offenbarung. :-) Spargelzeit ist und da gehört der einfach auf den Teller. Nachdem meine liebe Familie den aber so gar nicht mag, muss ich mir da immer Alternativen überlegen. Letztens gab’s Flammkuchen, dieses Mal gab es noch Weiterlesen →
Groznjan
Groznjan ist ein kleines malerisches Dörfchen im istrischen Hinterlands in Kroatien. Es liegt ca. 20 km östlich von Umag in der Nähe von Buje. Heute leben noch ca. 170 Menschen im alten Stadtkern. Die meisten dieser Bewohner sind Künstler. Diese haben sich in den 70er Weiterlesen →