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Backen

Bananenschnitten

Ich mag Bananen nicht unbedingt. Ich brauche auch keine Bananenmilch oder ähnliches. Bananenschnitten aber liebe ich heiß und innig. Vor Kurzem war ich für meine Madame zum Kuchenbacken eingeteilt worden und da war der Wunsch, dass ich Bananenschnitten machen möge. Der Wunsch war mir Befehl. Nachdem mein liebster Göttergatte dann auch noch meinte, er möchte […]

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Allgemein Backen Kochen

Strudeln / Einwickeln – mein erster Blogevent

Hallo ihr Lieben! Ich bin grad ganz aus dem Häuschen. Mein Blog ist mittlerweile ein Jahr alt und das Blogging Fieber hat mich immer noch nicht verlassen. Ganz im Gegenteil. Es macht so viel Spaß, Gerichte auszuprobieren, zu fotografieren und zu verbloggen. Wenn Reaktionen auf meine Beiträge kommen, dann freut mich das immer sehr. Es […]

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Backen

Griechisches Fladenbrot

Da ich doch für Mellis Vegetarische Weltreise – Griechenland einen Kartoffelaufstrich – Skordalia gemacht habe, brauchte ich natürlich ein typisches griechisches Fladenbrot dazu. Fladenbrot ist Germteig, zu Fladen geformt und gebacken. Also nix schwieriges :-) Zutaten: 200g Mehl, 125ml lauwarmes Wasser, 1 Päckchen Trockengerm (21g) Trockenhefe, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz; Olivenöl zum Bestreichen, […]

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Backen

Kokos Nuss Kugeln

Mein Kokos Vorrat war immer noch nicht aufgebraucht mit meinem Kokoskugeln, da werkelte ich doch gleich noch weiter. Diesmal habe ich dann noch Nüsse reingegeben und ohne Frischkäse, da schmecken die Kugeln dann gleich nochmals anders. Zutaten: 70g Kokosflocken, 70g Walnüsse gerieben, 90g weiße Kuvertüre gerieben, 4-6 EL Schlagobers (Schlagsahne), schwarze Kuvertüre, etwas Kokosfett; Zubereitung: […]

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Backen

Manner Schnitten Torte

Für den Besuch meiner Schwiegereltern machte ich nach dem Schweinslungenbraten-Guglhupf als Nachspeise eine Manner Schnitten Torte. Das ist eigentlich eine Nusstorte mit Manner Schnitten in der Creme und als Deko. Ich liebe die Manner Schnitten und wir hatten mal wieder welche zuviel zuhause die schon eine Weile offen waren und daher bald schlecht (sprich zach) […]

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Backen

Bunte Cornflakes-Kekse

Wer ein bisschen Farbe in die Weihnchtskekse bringen möchte der ist hier richtig :-), denn so wirklich bunte Kekse an sich gibt’s fast nicht. Sie werden nur durch Streusel oder Zuckerdekor erst bunt gemacht. Bunte Cornflakes-Kekse sind von Haus aus bunt. Zutaten: 150 g weiße Kuvertüre, 10 g Kokosfett, 75 g Cornflakes, 75 g Smarties, […]

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Backen

Gefüllter Christbaum

Ein schönes und sehr einfaches Geschenk aus der Küche: Gefüllter Christbaum. Zutaten: 1 Pkg Blätterteig, Fülle nach Wahl (zB Nussfülle), Ei zum Bestreichen; Zubereitung: Für den gefüllten Christbaum den Blätterteig aus der Packung nehmen und samt Backpapier auf ein Backblech legen. Dann einen Tannenbaum mit dem Messer leicht vorzeichnen. Danach links und rechts jeweils einen […]

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Backen

Husarenkrapferl mit Mohn

Husarenkrapferl mit Mohn sind einmal ein etwas anderer Anblick, als nur die gelblich goldenen Krapferl zu Weihnachten. Zutaten: 200 g Mehl, 150 g Butter, 100 g Mohn, 80 g Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Ei, säuerliche Marmelade zum Füllen; Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten außer der Marmelade schnell zu einem Teig verkneten. Ich mache […]