Das Wochenende war ja so was von herrlich. Wir waren in der Au bei uns in der Nähe. Dort wächst der Bärlauch wie Unkraut. Das waren „Felder“ voller Bärlauch. Ich konnte mir die jungen kleinen schönen fetten Bärlauchblätter rauszupfen. Meine Tochter zupfte gleich fleissig mit. Ich habe ihr die Unterscheidung zu den giftigen Kollegen genau […]
Letztens stand ich im Supermarkt in der Gemüseabteilung von einer Packung kleiner Chicorees. Was kann man damit eigentlich machen außer Salat, den ich gar nicht mag :-( Hm. Warum nicht doch einmal einen Versuch wagen und irgendetwas damit zaubern? Ich kaufte mir daher diese Packung, denn wenn ich sie einmal zuhause habe, dann muss ich […]
Yeah, ich hab mich mit Schalotten zur Sterneköchin gekocht :-) Spaß bei Seite. Mein lieber Mann schenkte mir zu Ostern ein Kochbuch aus dem Hause „Ikarus“. Nach dem dort die besten der besten Köche der Welt kochen, kommen die Gerichte nur von Sterneköchen. Ein Gericht aus diesem Buch ist nun folgendes: Zutaten Kohlen-Salzteig: 500g […]
In einer Kochgruppe aus dem Facebook habe ich Michaela (Admin der Gruppe) sehr schätzen gelernt. Sie kümmert sich super toll um die Gruppe und deren Beiträge. Vor ein paar Tagen hat sie dann diese tollen Strudelvariationen gepostet. Da musste ich sie ganz einfach fragen, ob sie nicht bei meinem „Strudel / Einwickeln Event“ mitmachen wolle. […]
Vom letzten Grillen ist mir noch etwas Feta Käse übrig geblieben. Ich liebe Feta Käse hauptsächlich warm und ein wenig überbacken. Torta al pomodori et feta hört sich doch gut und so nach Urlaub an. Jetzt freue ich mich auch schon sehr auf unseren Sommerurlaub. Na dann frisch ans Werk und vorab ein bisschen Urlaub […]
Vor Kurzem wollte ich mal wieder meinen Rohkostsalat machen, dann bin ich aber nicht dazu gekommen und so lag nun mein schönes Kraut im Abstellraum herum und wartete auf Verwendung. Melli von tomateninsel.de sucht in diesem Monat bei ihrer vegetarischen Weltreise nach schwedischen vegetarischen Gerichten. Da hab‘ ich in meinen Kochbüchern und im Netz ein […]
Im Moment sucht Julia aus Frankfurt in ihrem Blog German Abendbrot nach Kartoffelsalaten aus allen Himmelsrichtungen. Da helfe ich doch gerne dabei, wo ich doch ein so tolles altes Rezept von meiner Oma aus der Slowakei habe. Ich stifte daher mein Rezept für böhmischen Kartoffelsalat. Das Rezept dazu findet ihr in meinem Beitrag Böhmischer Kartoffelsalat […]
Immer wenn wir nach Kroatien auf Urlaub fahren ist eines unserer ersten Essen eine Goldbrasse mit Mangold-Kartoffeln. Ich liebe Mangold. Er ist noch ein wenig „gschmackiger“ als Spinat. Nun hat meine Mama im Garten heuer ziemlich viel Mangold angebaut, tja und da fällt dann natürlich auch etwas für mich ab. Ich habe mir also gleich […]