Wie der Name schon sagt, gibt es heute bei mir gegrillte Kartoffel auf einem Rosmarin Spieß. Da aber der Spieß alleine schon etwas wenig wäre, gibt es natürlich noch ein gutes gegrilltes Bauchfleisch und Chili Cheese Krainer dazu. Diese waren schon vorgewürzt, so dass ich hier nicht wirklich viel Erklärungsbedarf habe. Oder vielleicht doch? Na […]
Bei unserer Grillerei ist es immer wichtig verschiedene Gemüsesorten und Arten auf den Grill zu geben, denn genau das macht Grillen erst so richtig interessant. Dieses Mal habe ich gegrilltes Paprikagemüse mit mediteraner Füllung vorbereitet. Zutaten für 1 dicke Paprikaschote: 1 Paprika, 4 Cherrytomaten, 1/4 rote Zwiebel, 50g Fetakäse, 5 schwarze Oliven, 1 EL Balsam […]
Juhu die Grillsaison ist endlich eröffnet und wir können diesen Sommer in unserem Garten genießen. Bei uns kommt nämlich demnächst Vollwärmeschutz auf die Außenmauer und da wäre der Garten dann mit Gerüst und Schmutz nicht wirklich zu gebrauchen gewesen. Aber die lieben Arbeiter kommen erst Anfang September. Hehe. Was gehört nun zu ordentlichem Grillen? Fleisch? […]
Im Facebook habe ich diese Art der Kartoffel schon öfters gesehen und gestern war es dann soweit. Am Abend gab es einfach „Brutzelknacker“ mit Kartoffel Käse Raupe. Die „Brutzelknacker“ ist unser familieneigener Name für Knacker (im Deutschen sind das -glaube ich- etwa Extra- oder Bockwürste) in der Pfanne abgebraten. Hier nun die Kartoffel Käse Raupe, […]
Mein Rezept für Kräuter Baguette habe ich natürlich dank meines selbst gepflückten Bärlauchs gleich mal wieder abwandeln müssen. Kräuter Baguette mit frischem Bärlauch. Frische Kräuter sind einfach die besten. Somit habe ich schon 2 Versionen meines Kräuter Baguettes. Der Hefeteig ist so vielseitig einsetzbar. Super. Zutaten Teig: 250 g Dinkel-Vollkornmehl, 0.5 Hefe Würfel (1 Pkg. Trockenhefe), […]
Hab’ ich bei www.falstaff.at gefunden Beiried Zutaten (Vorbereitungszeit: 24 Stunden!) 2 kg Beiried im Ganzen 1 Flasche Cognac oder Weinbrand 200 g brauner Zucker 4 EL Sojasauce Pfeffer aus der Mühle 2 TL getrockneter Thymian Zubereitung – Zunächst für die Marinade Cognac mit Sojasauce vermengen und mit Zucker, frisch gemahlenem Pfeffer und Thymian würzen. Das Fleisch einlegen […]