Hallo ihr Lieben! Heute darf ich euch das erste Rezept einer Teilnehmerin meines Strudel / Einwickeln Events, das ich per Mail bekommen habe vorstellen. Katja stellt sich selbst vor: Ich backe und koche sehr gerne. Am liebsten mit frischem, biologischen Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten. Da ich gerne Neues ausprobiere, bin ich ständig […]
Dieses Mal musste es schnell mit dem Essen gehen, denn wir waren alle schon ziemlich hungrig und meine Arbeit konnte ich vorher auch nicht einfach so liegen lassen. Ich verwende meine Mikrowelle eigentlich nur um Wasser oder Milch zu erhitzen. Nicht einmal Essen wärme ich darin auf. Ach ja ein Kartoffelgratin macht meine Tochter in […]
Wie ihr sicherlich schon gesehen habt, gab es vor ein paar Tagen wunderbares Roastbeef warm. Da das Stück sehr groß war, blieb natürlich etwas davon für kalt übrig :-) War aber auch gewollt so. Kaltes Roastbeef gibt es normalerweise nur um die Weihnachtszeit zu kaufen. Ich hab’s schon im verregneten Sommer :-). Roastbeef kann kalt […]
Hallo ihr Lieben! Ich bin grad ganz aus dem Häuschen. Mein Blog ist mittlerweile ein Jahr alt und das Blogging Fieber hat mich immer noch nicht verlassen. Ganz im Gegenteil. Es macht so viel Spaß, Gerichte auszuprobieren, zu fotografieren und zu verbloggen. Wenn Reaktionen auf meine Beiträge kommen, dann freut mich das immer sehr. Es […]
Heute habe ich mich mal wieder an Roastbeef getraut. Nachdem das Fleisch ja doch ein wenig teurer ist, mag man da auch nicht wirklich experimentieren, sondern sollte es dann doch gleich funktionieren. Meine Mama hat leider in meiner Kindheit ganz selten Rindfleisch gekocht, so dass ich das ich mir das Handling mit Rindfleisch erst selber […]
Für Mellis Vegetarische Weltreise mit Station in Griechenland, hab‘ ich meine Schwiegis nach kulinarischen griechischen Highlights gefragt. Dabei wurde einmal kurz ein Kartoffelaufstrich (Skordalia) erwähnt. Da musste ich mich doch glatt auf die Suche nach diesem Rezept begeben. Ich mag ja unseren österreichischen Kartoffelkäse so gerne, da wollte ich das Pendant aus Griechenland ebenfalls ausprobieren. […]
Gestern habe ich wieder einmal eine dicke rote Rübe (rote Beete) aus dem Garten geholt. Dieses Mal kochte ich Nudeln mit Schinken-Sahne-Sauce gemischt mit Roten Rüben, Kren (Meerrettich) getoppt mit Ruccola. Ui das ist vielleicht ein Geschmacks Erlebnis. Das hätt ich mir selber gar nicht so gut vorgestellt. Außerdem sieht das Rot der Roten […]
Ich hab‘ Eierschwammerl (Pfifferlinge) bekommen. Mit Liebe gesammelt und aus der Gegend. Es gibt nichts besseres. Normalerweise mache ich Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel, aber dieses Mal wollte ich etwas Neues ausprobieren. Frittata ist daraus geworden. Zutaten für 3 Personen: 250g Eierschwammerl (Pfifferlinge), 150g Speck, 1-2 Frühlingszwiebel (Jungzwiebel), 6 Eier, 250ml Milch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer, Öl […]