Mmmh, ich liebe den Geruch von Gulasch jeglicher Art. Bei diesem Gulasch ist mein liebes Töchterlein auch sämtliches Gemüse, dann koche ich es also umso lieber. Erdäpfelgulasch ist auch relativ schnell gemacht und es kann rein, was der Kühlschrank hergibt. Es ist also auch eine gute Resteverwertung. Zutaten für 4 Personen: 2-3 Zwiebel, gelber, grüner, […]
Mein Wochenendprojekt ist gelungen und ich kann es euch heute präsentieren. Ich habe zum ersten Mal einen Leberkäse selbst gemacht. Geschmacklich ist er ein Wahnsinn geworden. Wirklich Hammer. Optisch ist er noch nicht so, wie ich ihn mir vorstelle, aber da weiß ich auch den Fehler bzw. die benötigte Zutat fehlte dazu. Aber dazu komme […]
Ich habe schon öfters Rezepte und Bilder mit blauen Kartoffeln gesehen. So auch blaue Chips zum Beispiel. Als ich letztens auf meine Tochter warten musste, ging ich in unseren örtlichen Bio-Laden und fragte nach, ob es dort blaue Kartoffeln gäbe. Astrid, die netteste Verkäuferin überhaupt, sah sich mit mir ihre Lieferanten und deren Verkaufslisten durch. […]
Neulich kam ich am Asia Stand unseres ortlichen Supermarktes vorbei. Dort tat sich doch Herrliches auf für mich. Melli von www.tomateninsel.de besuchte nämlich im Jänner bei ihrer Vegetarischen Weltreise Thailand und da dachte ich mir, ich könnte doch auch etwas asiatisches ausprobieren. Ich kaufte also Reisnudeln, rote Thai-Curry Paste und Kokosmilch ein. Zuhause wälzte ich […]
Auf Mohnflesserl ist meine Tochter ganz versessen, aber Mohnnudeln mochte sie bis vor kurzem noch gar nicht. Als ich am Wochenende vorsichtig in die Runde fragte, wie es wäre Mohnnudeln zu kochen, kam auch von ihr: „Ja wieso denn nicht?“ Na dann machte ich mich auf, Mohnnudeln zu kochen. Der Kartoffelteig mochte mir manchmal gar […]
Faschierte Laibchen oder „Fleischlaberl“ gibt es in sooo vielen verschiedenen Variationen und mit verschiedenen Namen und alle sind einfach wunderbar. Heute stelle ich euch „unsere“ Laibchen vor, so wie ich sie kenne. Zutaten für 4-6 Personen: 2-3 altbackene Semmeln (oder ca. 150-200g Knödelbrot), etwas Milch, 500g Faschiertes (Schwein, Rind gemischt), Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 1-2 […]
Bei meinem Weihnachtsputz kam ein Gläschen Kichererbsen zu Tage. Da wollte ich doch einmal irgend etwas damit kochen. Was auch immer. Vor kurzem fiel mir ein Rezept für Falafel in die Hände. Die will ich schon lange probieren. Mich hat nur das Frittieren bisher zurückgehalten. Jetzt hab‘ ich doch glatt ein Rezept für Falafel im […]
Das Wochenende mit seinem stürmischen Wetter war nicht gerade geeignet für winterliche Aktivitäten, vom fehlenden Schnee mal abgesehen :-). Wir waren daher Wellnessen und zuhause gab es ganz relaxt Burgunderbraten. Rindfleisch wurde bei mir ja eher stiefmütterlich behandelt, daher musste mal wieder Rindfleisch ran. Wie gesagt, Zeit hatten wir ja auch. Für Burgunderbraten nimmt man […]